Lo sapevi che… esistono migliaia di varietà di mele e che le arance, come le conosciamo, non esistono in natura?
A rivelarlo sono i partecipanti al laboratorio di giardinaggio della nostra Fondazione, che, dopo aver approfondito questi temi, ci condividono alcune curiosità sorprendenti. Per esempio, l’arancia è il frutto di un incrocio naturale tra il mandarino e il pomelo, scoperto per la prima volta nel Sud-est asiatico. Qui, le arance sono ancora verdi! Il motivo? Il colore del frutto dipende dal clima in cui cresce: la buccia diventa arancione solo quando la temperatura si abbassa. Nei paesi caldi, la clorofilla non scompare completamente e quindi i frutti rimangono verdi.
Ma non finisce qui: le mele, frutti che conosciamo e apprezziamo in molte varianti, sono addirittura circa 7000! Ogni paese ha le sue varietà, che si differenziano per consistenza, colore, sapore e contenuti nutrizionali. In Italia, ad esempio, il consumo annuale di mele pro-capite è di circa 15 kg. Sono frutti ricchi di polifenoli, vitamina B e sali minerali.
I partecipanti al laboratorio di cucina della Fondazione, dopo aver studiato questi dati, si sono messi alla prova con la preparazione di una confettura di mele e zenzero, un classico della tradizione nostrana, semplice e delizioso.
📌 Tutti i prodotti realizzati nei nostri laboratori sono in vendita presso le strutture di riferimento della Fondazione. Se vi capita di passare di lì, non dimenticate di fare un salto!
🗞️ LO SAPEVI CHE? Curiosità dal mondo raccontate dagli ospiti della Fondazione è un estratto dal nostro giornalino mensile Il Giornalisio.
